华容新闻网8月20日讯（通讯员 饶骞）为加强农村家宴食品安全管理力度，预防和控制食物中毒等食源性疾病的发生，提高农村厨师专业卫生知识水平，8月19日，华容县治河渡镇邀请县食品药品监督管理局分管负责人来镇授课，该镇18个村场的食品安全信息员及农村厨师共54人参加了学习培训。

培训现场

　　培训会上，授课人员重点就食品管理法律法规、食品安全操作规程、常见食品中毒应急处置、食品加工制作过程、原料采购和存放、餐饮具的清洗消毒、食品留样等环节作了培训讲解。治河渡镇人民政府镇长符宏智要求各农家宴厨师增强安全意识，各食品安全信息员要主动作为、大胆监管，确保全镇农家宴食品安全。